Los cinco pecados capitales de la gastronomía mallorquina
Algunos de ellos están reconocidos por su Denominación de Origen. Otros cuentan con Indicación Geográfica Protegida. Pero todos hablan de
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Embutidos y carnes
Se presenta el tercer libro de recetas de INTERPORC, ‘Cocina Tradicional con nuestra Estrella de Capa Blanca”
El consumo de la carne de cerdo es imprescindible “porque contiene las proteínas necesarias y su perfil lipídico se asemeja
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Angus, Kobe y Wagyu, las carnes más selectas del mundo
La carne procedente de estas razas puede llegar a alcanzar un precio de hasta 600 euros por kilo. Se
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El cordero y vacuno británico con Sello de Calidad presente en Meat Attraction 2018
Cortes innovadores de cordero y vacuno británico con Sello de Calidad, porcionados y envasados en skin pack o al
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El jamón ibérico se perfila como uno de los atractivos internacionales del salón Alimentaria 2018
4500 empresas expositoras, 150.000 profesionales y 70 países representados pugnan por un mercado al alza en el que el jamón
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La innovación de Castro y González en el mundo del ibérico, protagonista de Alimentaria
La firma familiar Castro y González y sus referencias premium estarán presentes en la nueva edición de Alimentaria 2018. Los
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Fusión, el ibérico que rompe moldes
Se presenta en una edición limitada y numerada de 1.500 piezas. Nace de una actitud: explorar nuevos caminos para lograr
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El jamón ibérico se consolida como el mayor icono de España en el exterior
Con 129.000 toneladas importadas China ya se consolida como el principal mercado exterior seguido de Francia con 277 millones de
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El Consorcio del Chorizo Español cierra 2017 con más de un millón seiscientos mil kilos etiquetados
El producto, etiquetado bajo la marca del CChE, ya se ha distribuido en 52 países distintos. La Asociación quiere transmitir
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Nuevo récord histórico de piezas comercializadas con la marca de garantía Ibéricos de Salamanca
Un año más “IBÉRICOS DE SALAMANCA” cierra el año 2017 con un nuevo record de piezas comercializadas y certificadas con
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