¡Feliz Año Nuevo Chino! ¿Lo celebramos en Shanghai Mama?

A menos de un mes de que comience el Año Nuevo chino (el 4716 de su calendario), el del Perro de tierra, los asiáticos de la capital empiezan a preparar la mejor forma de celebrarlo reuniendo los valores del diálogo, la solidaridad, la empatía y la tolerancia y qué mejor que hacerlo en torno a la mesa. En el caso del restaurante Shanghai mama (Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 041 87 28. / Arturo Soria, 51. Madrid. Tel. 91 831 01 49 / Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas. Tel. 918 31 02 07. www.shanghaimama.es) tratarán de unir a la gente y poner en práctica estos valores haciendo gala de lo mejor de su gastronomía. Desde el martes día 13 hasta el viernes 16 de febrero, abarcando también la fiesta occidental de San Valentín, símbolo incontestable del amor en este lado del planeta, tendrán un menú muy completo y especial para dar la bienvenida a los buenos augurios y para que también en España podamos disfrutar de su cultura y sus tradiciones.

Chinese New Year of the Dog. Banquete de Año Nuevo chino

-Aperitivos-

Bocado de langostinos crujiente

Mini brochetas de verduras al vapor

Embutidos chinos (acompañados del clásico pan chino con cebollino)

-Los clásicos de la casa-

Xiaolongbao de trufa negra

Xiaolongbao de foie

-Principales-

Crema de calabaza caramelizada con jengibre

Bogavante y vieira con boletus acompañados de vegetales ahumados

Revolución de pato Beijing

Arroz glutinoso al vapor con kimchi

-Postres-

Piruletas de fruta caramelizada

Helado casero de yogur con crema de sésamo y hierbabuena

Té o café

39 € / persona

Esta propuesta estará disponible en los tres locales que ya tiene abiertos la firma Shanghai mama en Madrid (junto a Cuzco, en Arturo Soria y en Las Tablas) y para apuntarse a la celebración será imprescindible reservar.

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